食べ物 吉田健一が愛飲していた、新潟の銘酒「今代司(いまよつかさ)」の紹介。今は資本が入って、ニシキゴイ柄のめちゃくちゃキレイなボトル入り清酒とかも売ってます。
お正月はだいたいお酒を飲み過ぎるので今年は控えめにしようと思っていましたが、やっぱり飲みすぎてしまいました。 だいたいビールをよく飲みますが、お正月はいただいたり買ったりする物が多くて日本酒もいろいろ飲んでしまいます。日本酒では、やっぱり新潟のお酒を美味しく感じる。 吉田健一が愛飲していた日本酒。 ...
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食べ物 アマトリチャーナの作り方
この間のイタリアの大きな地震で、アマトリーチェという街が壊滅状態になってた。アマトリーチェといえば、そのなもアマトリチャーナというスパゲティの発祥の地として有名だそうだ。おいしいアマトリチャーナのお店もたくさん壊れてしまったんだろうか・・・ それはともかく、まえにNHKの朝の料理番組だか料理コーナー...
食べ物 珍味、佐渡のふぐの子漬けの紹介。
あ、へぎそばついでに、佐渡産の珍味について思い出したので記録しておきます。 佐渡と言えば四方を海に囲まれ、さぞかし海産物に恵まれて豊かな食が楽しめそうなイメージがありますが、実際に旅行する際にはよく調べてからの方がいいとおもいます。というのも、聞いた話でしかないですが、食事に関しては割とがっかりする...
食べ物 新潟の名物、へぎそばの紹介。
先日テレビの「秘密のケンミンショー」で新潟のへぎそばが紹介されていた。新潟は地元なので、へぎそばは時々食べる。新潟のそば屋さんはたいていメニューにへぎそばがあると思う。 へぎそばとは 新潟といえば米。コシヒカリ。はっきり言って、うまいです。ちょっとした町の料理屋とか、定食屋なんかでもコメは普通にうま...